Le Steak tartare
Proposé surtout en brasseries et servi de différentes façons : préparé devantle client, servi avec ses condiments à préparer par le client, ou tout simplement déjà tout préparé en cuisine.
Voilà la fiche technique pour le préparer enfin devant le client au guéridon avec tous les ingrédients et la technique necessaire.
